(怡保11日讯)怡保市长拿督鲁迈兹指出,怡保市政厅计划扩大清真认证范围,在市政厅管辖内获得A级认证的餐厅、咖啡馆、食档和食品工厂,有资格受考虑获得由霹雳州宗教局发出的清真认证。
他表示,由怡保市政厅发出的A级认证可作为申请清真认证的先决文件,希望能借此促进推动清真美食和食品目标,以及进一步发展穆斯林友好旅游业。
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他今日在配合2024年世界食品安全日举行的怡保市政厅环境卫生运动上致开幕词时,这么表示。
他在记者会受询时补充,市政厅要将怡保打造为一个旅游美食天堂,拥有清真认证的餐馆可同时满足穆斯林和非穆斯林的需求,如果餐馆没有获得清真认证,该市场将只限于非穆斯林顾客。
他指出,穆斯林市场很大,全球拥有超过10亿穆斯林,在中国约有5000万穆斯林,因此,为了扩大市场,这些获得A级认证的餐厅应争取清真认证,以便吸引更多顾客。
鲁迈兹致词指出,根据近打县卫生局的报告,今年1月至6月,近打县内共有8间食店涉及食物中毒,患者为134人,为了应对这情况,市政厅和近打县卫生局联合开展了多项检查和执法行动。
他说,为了确保食肆的卫生水平持续保持,市政厅环境卫生组食品安全和质量单位与近打县卫生局进行定期监督。截至今年6月,展开了71次检查行动,共检查了634间食肆场所、发出326张罚单(8万570令吉)、发出16张通知书是有关无准证、取消234张食肆准证、18宗法庭案件、法庭罚款额达7700令吉、共发出2个关闭场所指示、取了49个食品样本、2个食品样本检测出呈阳性反应。
他指出,从去年1月至今年6月期间,共评估了2101间食肆,共有312间食肆获得了A级认证,1745家食肆获得B级认证,44家食肆获得C级证书。
此外,他强调食肆安装隔油器的重要性,以避免食品残渣、油脂等污染公共排水系统;截至6月,已有95%的食肆安装了隔油器,市政厅对未遵守规定的商家发出了70张罚单,总额为1万4400令吉。
他表示,为进一步推进环保工作,市政厅与Biovisma有限公司和Tuck Soon Eco Resources有限公司合作,为市政厅管辖范围内的食肆提供食油回收服务。截至今年6月,共有1600家食肆包括餐馆场所、食品工厂、学校食堂、医院食堂和其他场所,参加了食油回收计划,将回收油加工成生物柴油产品。
他说,这项活动目的是为了提高对食肆环境卫生的重要性和醒觉意识,以确保食物的卫生和安全、提供关于食物污染以及安全处理和适当存储食物资讯、增强社会对保持厕所清洁的意识等,以将怡保打造为干净、安全的美食地点。
鲁迈兹表示,为庆祝怡保升格为市36周年,将举办2024年最清洁餐厅和咖啡馆比赛,比赛公开给所有获得市政厅营业执照并已评级的食肆,截止日期为7月28日。
“评选标准包括店铺和厕所的清洁度、评级、店铺的整洁度、创意概念等,比赛将从8月1日起进行评估,欢迎所有符合条件的食肆参与这比赛。”
出席者包括怡保市议员拿督马兹兰、黄家杰、怡保市政厅卫生组主任拉曼、财务组副主任赛达杜、行政和行动副主任阿都哈林。
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