![close](/public/images/galleryclose.png)
![zoom](/public/images/galleryzoom2.png)
![image](/public/images/foursquare.png)
![霹:7月24日见报/封底主文/【它的诞生】清甜天然甘蔗水 杯杯皆蔗农辛勤心血](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/07/e99cb9efbc9a7e69c8824e697a5e8a781e68aa5efbc8fe5b081e5ba95e4b8bbe69687efbc8fe38090e5ae83e79a84e8af9ee7949fe38091e6b885e7949ce5a4a9-5_marked1721726800.jpg)
大热天来一杯冰冷的甘蔗水,品尝冷冷天然甘蔗的香甜,是炎热天气中的一大享受!
在我们享用纯甘蔗水时,许多人或许没想到,看似简单的一杯甘蔗水,生产过程却是复杂且辛苦的,其中包含蔗农的不少辛勤劳作心血。
ADVERTISEMENT
在安顺双溪泗里农村,甘蔗农马国湋两代人,数十年以来默默地为安顺及附近地区的人们供应香甜可口的甘蔗水。
在安顺的海鲜楼及餐馆,人们饮用的甘蔗水,大多出自马国湋之手。
![霹:7月24日见报/封底主文/【它的诞生】清甜天然甘蔗水 杯杯皆蔗农辛勤心血](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/07/e99cb9efbc9a7e69c8824e697a5e8a781e68aa5efbc8fe5b081e5ba95e4b8bbe69687efbc8fe38090e5ae83e79a84e8af9ee7949fe38091e6b885e7949ce5a4a9-11_marked1721726800.jpg)
马国湋:父建议从事甘蔗水生意
马国湋在他的甘蔗园接受星洲日报《大霹雳》社区报访问时说,数十年前,双溪泗里农村有多户农家种植甘蔗为生,其中包括他的已故父亲马宝和。
“当时村子里有一名甘蔗农到泰国旅行,看到当地人榨甘蔗水出售,因而回来时,将自己甘蔗园所生产的甘蔗榨汁出售。”
![霹:7月24日见报/封底主文/【它的诞生】清甜天然甘蔗水 杯杯皆蔗农辛勤心血](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/07/e99cb9efbc9a7e69c8824e697a5e8a781e68aa5efbc8fe5b081e5ba95e4b8bbe69687efbc8fe38090e5ae83e79a84e8af9ee7949fe38091e6b885e7949ce5a4a9-1_marked1721726800.jpg)
马国湋说,当他到了投入职场年龄时,父亲建议他从事甘蔗水生意。
“自那时起,我就生产甘蔗水,行销到安顺各海鲜楼及餐馆。当村子另一户甘蔗水生产者退休时,他也将其客户转让给我,如今安顺绝大多数的餐馆都采用我们的甘蔗水。”
马国湋说,他采用甘蔗尾作为蔗苗,在溪河旁地段种植。他种植的是一种被蔗农称为“鸡蛋甘蔗”的品种,这是一种外皮较软、有香甜甘蔗味及多水份的甘蔗。
“有一种红皮蔗及一种硬皮蔗,都比较不适合榨甘蔗水出售。”
![霹:7月24日见报/封底主文/【它的诞生】清甜天然甘蔗水 杯杯皆蔗农辛勤心血](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/07/e99cb9efbc9a7e69c8824e697a5e8a781e68aa5efbc8fe5b081e5ba95e4b8bbe69687efbc8fe38090e5ae83e79a84e8af9ee7949fe38091e6b885e7949ce5a4a9-3_marked1721726800.jpg)
栽种10个月可收成
他表示,甘蔗种植需要施肥、清理甘蔗叶子、绑甘蔗防风吹倒及防虫害等。
“甘蔗需栽种到10个月,才可收成。如果在甘蔗6、7个月就砍下,榨出的甘蔗水,只需半天就会酸坏了。”
他指出,每次收成,他与工作人员会砍下500至700条成熟甘蔗。砍下的甘蔗部分还需削皮,因为甘蔗会带有泥土。
“在甘蔗水库存减少后,选择一天,由4至5个工作人员,一起不间断工作约4小时。”
“我们以2台甘蔗榨水机,同时工作。在榨出甘蔗水时先过滤一次,过后将甘蔗水倒入1.5公升的瓶子时,又再过滤一次,确保甘蔗水没有杂物。”
![霹:7月24日见报/封底主文/【它的诞生】清甜天然甘蔗水 杯杯皆蔗农辛勤心血](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/07/e99cb9efbc9a7e69c8824e697a5e8a781e68aa5efbc8fe5b081e5ba95e4b8bbe69687efbc8fe38090e5ae83e79a84e8af9ee7949fe38091e6b885e7949ce5a4a9-8_marked1721726800.jpg)
置入零下温度冷库保鲜
马国湋说,入瓶后的甘蔗水,都被送入零下温度的冷库。一旦要送到海鲜楼或餐馆时,需提前两个小时,将甘蔗水放到冷库外的室温解冻,才发送到餐馆去。
他说,餐馆接到甘蔗水后,也需置入低温雪柜内,可保存3、4天不坏。
“甘蔗水100%纯天然,如果添加白开水,很快就酸坏。由于甘蔗水没有添加剂,保存不易,因此所生产的甘蔗水也只能销售到安顺一带,无法发送到更远的地方去。”
【知多一点】
热带国家常见天然饮料
甘蔗水多种植在热带及亚热带,含有18至20%糖分,含铁量高,可用来制作食糖。
中医认为甘蔗水可解热止渴及利尿,是热带国家常见的天然饮料,可在路旁甘蔗水摊饮用到,由于收藏不易,路旁甘蔗水摊多是现榨现喝。
![霹:7月24日见报/封底主文/【它的诞生】清甜天然甘蔗水 杯杯皆蔗农辛勤心血](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/07/e99cb9efbc9a7e69c8824e697a5e8a781e68aa5efbc8fe5b081e5ba95e4b8bbe69687efbc8fe38090e5ae83e79a84e8af9ee7949fe38091e6b885e7949ce5a4a9_marked1721726800.jpg)
![霹:7月24日见报/封底主文/【它的诞生】清甜天然甘蔗水 杯杯皆蔗农辛勤心血](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/07/e99cb9efbc9a7e69c8824e697a5e8a781e68aa5efbc8fe5b081e5ba95e4b8bbe69687efbc8fe38090e5ae83e79a84e8af9ee7949fe38091e6b885e7949ce5a4a9-2_marked1721726800.jpg)
![霹:7月24日见报/封底主文/【它的诞生】清甜天然甘蔗水 杯杯皆蔗农辛勤心血](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/07/e99cb9efbc9a7e69c8824e697a5e8a781e68aa5efbc8fe5b081e5ba95e4b8bbe69687efbc8fe38090e5ae83e79a84e8af9ee7949fe38091e6b885e7949ce5a4a9-4_marked1721726800.jpg)
![霹:7月24日见报/封底主文/【它的诞生】清甜天然甘蔗水 杯杯皆蔗农辛勤心血](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/07/e99cb9efbc9a7e69c8824e697a5e8a781e68aa5efbc8fe5b081e5ba95e4b8bbe69687efbc8fe38090e5ae83e79a84e8af9ee7949fe38091e6b885e7949ce5a4a9-12_marked1721726800.jpg)
ADVERTISEMENT
热门新闻
![happy](/public/images/emoji-happy-1.png)
![shock](/public/images/emoji-shock-1.png)
![cry](/public/images/emoji-cry-1.png)
![angry](/public/images/emoji-angry-1.png)
![speechless](/public/images/emoji-speechless-1.png)
百格视频
![happy](/public/images/emoji-happy-1.png)
![shock](/public/images/emoji-shock-1.png)
![cry](/public/images/emoji-cry-1.png)
![angry](/public/images/emoji-angry-1.png)
![speechless](/public/images/emoji-speechless-1.png)
ADVERTISEMENT