(怡保3日讯)霹雳会甯公会今天欢庆100周年会庆,来自中国、香港、澳门、新加坡、泰国和马来西亚各友会的乡亲共聚山城,享用该会妇女组精心烹煮的四会美食午宴,让同乡尝家乡味,忆念乡情。
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妇女组所准备的四会佳肴为沙姜鸡、莲藕焖猪肉、芋梗焖鸭、笋干焖猪肉、芋头扣肉、青瓜酸炒杂、猪脚醋、大豆芽焖豆腐干、五角粽、子姜焖鸭、地豆包和油糍(煎堆)。
这些家乡美食以味觉为索引,带领与会者跨越时空去追溯祖辈传承下来的古早味,让乡亲回味过去,体验祖辈在物质匮乏年代的简朴;未尝过的乡亲,经过身边长辈讲解,也对家乡菜有所了解,大开眼界。
张业荣:乡味传递乡亲深厚情感
霹雳会甯公会会长拿督张业荣在100周年午宴上致词指出,家乡美食不仅是让大家感受乡味,通过美食传递乡亲对会甯文化的深厚情感。
“每道菜肴都是家乡的传统,承载历史的记忆与文化精髓,在享用美食的同时,我相信同乡感受到我们对乡情的珍视与传承。”
张业荣表示,会甯文化不仅仅体现在语言、风俗和习惯上,它深深根植于日常生活的方方面面,当天的午餐是凝聚乡情的契机,更是传承与弘扬会甯文化的实际行动。
他说,在目前快速变化的时代,该会始终秉承对家乡文化的热爱与责任感,努力将会甯精神与价值传递给年轻一代,确保会甯文化在全球继续发扬光大。
“今天大家汇聚在霹雳会甯公会,这里是乡亲们联谊的平台,更是我们共同的家;这个家已走过100年的风雨历程,见证了几代会甯人的努力与贡献。我们感到无比自豪,正是这种坚韧团结的精神,让我们会甯同乡在世界各地都能保持紧密的联系与合作。今日聚会是对过去的致敬和对未来的展望。”
何艳芬:佳肴出自四会食谱
霹雳会甯公会妇女组主任拿汀何艳芬受访指出,姐妹们所准备的佳肴,采用从四会带回来的食谱,完全参考家乡的做法烹煮,不过在调味上稍有不同,融入本地人喜欢的口味。
“有些食材如芋梗、笋干是从中国买来,以便煮出家乡菜的独特风味,还原这些菜肴的特色;妇女组成员每人选一道家乡菜泡料理,有些人先前煮过同样的菜肴,已是熟手,不过有者没煮过所选的菜肴,事前多加练习,组员互相尝味给予意见再改善。”
何艳芬说,今天的菜肴中,部分需较长时间处理,如猪脚醋、五角粽,昨天就得提前准备。
“能够在百年午宴上准备家乡菜给大家吃,让妇女组成员很有参与感,也感到荣幸。看到乡亲们吃得津津有味,还有其他地区的姐妹反映要学煮,过程虽辛苦,但都是值得的。”
傅伟娟:四会市入选中国综合实力百强县(市)
四会市侨联党组书记、主席傅伟娟欢迎各位乡亲有空常过去看看;她作为代表,向与会者介绍家乡四会近年的经济社会发展情况。
“四会在2023年全域生产总值759.15亿元,人均生产总值(GDP)超过11万元;2024年上半年全域地区生产总值达339.47亿元。”
傅伟娟补充,四会市经济社会发展势态良好,成功入选全国综合实力百强县(市)、2024年中国县域新质生产力综合指数百强,是全国文明城市、中国玉器之乡、中国柑桔之乡。
“近年来四会市大力宣传侨文化,四会市威整镇成功获评中国华侨国际文化交流基地,吸引海外侨胞、华侨华人更加关注和了解四会,参与经济社会发展,为四会市高质量发展贡献侨力量。”
“四会市侨联也充分发挥密切联系海外侨胞的优势,倾听侨声,应侨之需,以侨搭桥,共谋发展未来。”
吴锡华:马中人民通过互访促进经济旅游
兵如港州议员吴锡华说,今年正值马中建交50周年,祝愿马中情谊和霹雳会甯公会一样迈向百年。
“马中两国目前互免签证,希望两国人民除了公务,也把握机会互访,促进双方经济和两地旅游业。我国和中国在许多方面都有合作,中国是我们离不开的伙伴,也是我们的学习对象。”
吴锡华指出,我国政府要拼经济,需天时地利人和,政治稳定才能吸引外资注入。
“希望人民响应政府拼经济,大家只谈经济,最需要是经济好,人民好,国家则强。人民与国家相连,两者互惠互利,大家要携手让马来西亚变得更好。”
出席嘉宾包括马来西亚会宁总会总会长拿督廖志明、霹雳州行政议员罗思义特别助理温凯程、香港会甯同乡会主席邓惠嫦、香港会甯同乡联谊总会会长吴奕华、新加坡会甯公会代表李小文、四会市委统战部常务副部长林友良、四会市侨联原主席薛华棣、广宁县归国华侨联合会副主席江日强、霹雳会甯公会副会长谭锦基、何沛明、总务廖新书、100周年纪念筹委会总策划周万财、妇女组顾问吴亚娣、副主任拿汀吴凤娇、郑愫萍、秘书蒲亿玲、财政巫淑华、理事刘新莲、许秀玲、何秀丽等。
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