肉质细腻鲜美 豪猪 深受高级餐馆青睐

（江沙15日讯）近年来肉质细腻鲜美的豪猪深受人们喜爱，烹饪后上餐桌的售价不菲，但雪隆一带高级餐馆依旧趋之若鹜！

沙克利：圈养豪猪行业蓬勃发展

有市场就有人养殖，加地豪猪农场业者沙克利8年前就投身豪猪养殖，目前数量达到数十只。豪猪宰杀后会送往高级餐馆烹饪，每公斤价钱飙升到250令吉或以上，成年豪猪体重十多到二十公斤，利润相当不错。

沙克利对星洲日报《大霹雳》社区报表示，森林的野生豪猪越来越少，我国的野生动物法令非常严格，法令规定猎人不能在国家公园及森林保护区狩猎，因此猎人只能在一般的杂树林狩猎豪猪，成功率非常低。

他指出，随着人工圈养豪猪的行业蓬勃发展，现在不但确保了豪猪的生存繁衍和生态平衡，养殖户也能得到更高的经济效益，可谓两全其美。圈养豪猪前得先向野生动物保护局申请执照，而且每只豪猪都得注入小晶片，方便当局追溯源头。

受保护物种需申请执照

“豪猪属于2010年野生动物保护法令下受到保护的物种，如果没有执照非法圈养，一旦罪成每只母豪猪罚7000令吉，公豪猪每只5000令吉。”

他说，现今野豪猪越来越稀少，养殖户为了节省时间精力，最快的做法当然是跟其他豪猪养殖户购买公母豪猪圈养繁殖。他之前也在吉打州购入豪猪，单是一对公母豪猪价钱就达到3000令吉。

“偶尔也有顾客会上门买我的豪猪带回家圈养，顾客必须买一对成年公母，我很少会卖单只。现在农场的豪猪数量正在递减，我已暂停宰杀，好让繁殖数量回到标准。”

跟普通家畜饲养相似

他谈到，豪猪饲料广泛，在食物方面豪猪跟普通家畜相似，吃的食物杂、总之能食用的素食都是它们的美食。除了每天喂一次饲料，他也经常从木瓜树上顺手摘下青木瓜给它们吃。

“豪猪的寿命为15年左右，人工养殖最佳繁殖年龄段为2至6年。2至6岁的母豪猪繁殖力最高，生育年限可达到8年时间。”