记者心视线 | 林綵潔 · 服务态度



前阵子一则咖啡店店员发飙扇女顾客耳光的视频广传,男店员因为客人不断催促而被激怒,盛怒之下与女客人起了肢体冲突。
视频留言下,网民大多数偏向男店员,认为是女顾客无理取闹,咎由自取,若是根据视频所见,女顾客确实有些无礼,但是男店员出手打人确是不对。
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从视频可见,男店员正忙着一杯手泡咖啡,女顾客则在旁不断催促,说她赶着搭飞机,而且指责男店员没在做她的咖啡。
男店员一开始温和的回应指,接单之前已经提醒顾客必须等10分钟,无奈女顾客仍继续催促,男店员开始失去耐性,语气变得不好,女顾客随之拿起手机摄录男店员,以致他失控殴打女顾客。
一个巴掌拍不响,任何冲突都是双向的,还好最后两人已经同意和解。
人有千万种,服务人员每日面对形形色色的人,要尽量满足和应对不同客人的需求,其实很不容易,尤其忙得不可开交的时候,还得调适自己,礼貌的为顾客服务。
自己忙得焦头烂额,又被老板责备,心情很糟糕时候,还要遇上奥客的无理取闹,一时控制不住情绪,难免“火山爆发”。
所以,当我们是宾,别人为我们服务的时候,先从自己做起,礼貌对待别人,别人也会以礼相待,不该抱着“我付钱,我大完”的态度,看不起别人或是贬低别人。
当然也有些不领情,服务态度差劲的服务人员,遇上这种时候也不必与他起冲突,反正引用刘德华的金句“今时今日这样的服务态度是不行的。”,他继续以这种态度工作的话,迟早吃亏。
香港的服务态度以“特别有特色”闻名,有些人就是被这种文化深深吸引,但恕我无法接受。
以前在香港茶餐室点餐时,让我体验到人生中最恐惧的点餐经历,我和朋友才刚坐下拿起餐单,看了一阵子,服务人员就走前来催促我们下单。
由于他们的餐单复杂,我们也不太看得明白,所以有点磨蹭,服务员全程不耐烦,一直没好气,语气也不好的催促我们,最后点完餐,我们冒了一头汗。
还有一次我们逛街市时,我真的很想买葡萄,但是没有标价,由于看着小贩的样子像说着“不是要买,就不要来问”,加上之前点餐的经历,我始终没法鼓起勇气走前去问价,最后空着手走了。这些经历,让香港成为我心中那个,以后都不想再去的地方。
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