以前对老店没有特别的感受或情怀，直到数年前，漫步在槟城乔治市的古迹区时，才慢慢领会到，原来老店与传统工艺蕴含着一股岁月的味道，越看越对味。
老店除了是经济活动的一环，也把一些传统、艺术和文化流传下来，这也是为何槟城能吸引无数国内外游客向往，因为这些老行业、老建筑，就是让城市散发独特魅力的所在。
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其实在怡保，也能找到老店的踪影，这里仍有一些老店与老行业坚守岗位，有的已跨越数代人，在不同年代努力求存，将一分分传统手艺、工艺或味道延续至今。
一些地方还看见许多传统作业的痕迹，比如做手工面、打白铁、维修菲林相机、做木凳等，这些行业都靠经验老道的师傅撑场，有些人从年轻时就在这条路上耕耘，一做就是数十年，直至白发苍苍。
然而，旧街场仍保存着一些值得玩味的老风景，那些老酒楼、古庙、老店，经历数十年甚至上百年的风雨沧桑，依旧散发着浓浓的旧时情怀。
最近访问了一间木器店，店内堆叠着一张张木凳，店里的匠人用传统工具敲敲打打，靠着一双巧手，一步一脚印地让一件家具诞生。店内没有华丽装潢、没有工人，只有匠人以岁月累积的经验与对手艺的执著，把一块平凡木头雕琢成能陪伴家庭数十年的家具。
传统行业需要的是人手、时间、耐心与经验，有些行业还面对后继无人或被时代淘汰的困境，逐渐走向消失。
老店让怡保多了一份独特的韵味，它的动人并非因为年代久远，而是保留了人与人之间的温度。在网购盛行、生活讲求效率的今天，偶尔放慢脚步，走进这些老店，仍能感受到那份难得的人情味。
一座城市的魅力，也许并不只是变化有多迅速，而在于有多少回忆与故事，被细心留下。
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