登入
Newsletter
联络我们
登广告
关于我们
活动
热门搜索
大事件
本网站有使用Cookies,请确定同意接受才继续浏览。
了解更多
接受
您会选择新界面或旧界面?
新界面
旧界面
简
本网站有使用Cookies,请确定同意接受才继续浏览。
了解更多
接受
您会选择新界面或旧界面?
新界面
旧界面
星洲人
登广告
互动区
|
下载APP
|
简
首页
最新
头条
IG热文榜
热门
国内
即时国内
封面头条
总编推荐
暖势力
热点
全国综合
社会
政治
教育
我们
专题
发现东盟
带你来国会
星期天头条
华社
2022大选
求真
星洲人策略伙伴
星洲人互动优惠
国际
即时国际
天下事
国际头条
国际拼盘
带你看世界
坐看云起
俄乌之战
京非昔比
言路
社论
风起波生
非常常识
星期天拿铁
总编时间
骑驴看本
风雨看潮生
管理与人生
绵里藏心
亮剑
冷眼横眉
游车河
财经
股市
即时财经
焦点财经
国际财经
投资周刊
2024财政预算案
ESG专版
娱乐
即时娱乐
国外娱乐
大马娱乐
影视
地方
金典名号
大都会
大柔佛
大霹雳
砂拉越
沙巴
大北马
花城
古城
东海岸
体育
大马体育
巴黎奥运会
羽球
足球
篮球
水上
综合
场外花絮
副刊
副刊短片
专题
优活
旅游
美食
专栏
后生可为
东西
时尚
新教育
e潮
艺文
护生
看车
养生
家庭
文艺春秋
星云
人物
影音
读家
花踪
亚航新鲜事
学海
动力青年
学记
后浪坊
星洲人
VIP文
会员文
最夯
郑丁贤
非凡人物
投资理财
百格
星角攝
图说大马
国际写真
好运来
万能
多多
大马彩
热门搜索
大事件
Newsletter
登入
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
珍翠
农的传人
锺林发醉心种台改良版番石榴 珍翠 肉厚籽少果味香
台湾产的番石榴具盛名,品种很多,随手拈来就有珍珠、珍翠、水晶、红拔等品种。本期《农的传人》主人翁锺林发所种的番石榴,是台湾珍翠的改良版,其照顾法和其他地方生产的番石榴大同小异,味道却与众不同。
1年前
农的传人
VIP文
农的传人 | 锺林发醉心种台改良版番石榴 珍翠 肉厚籽少果味香
台湾产的番石榴具盛名,品种很多,随手拈来就有珍珠、珍翠、水晶、红拔等品种。本期《农的传人》主人翁锺林发所种的番石榴,是台湾珍翠的改良版,其照顾法和其他地方生产的番石榴大同小异,味道却与众不同 报道:孔建莹 摄影:刘剑英 台湾产的番石榴具盛名,品种很多,随手拈来就有珍珠、珍翠、水晶、红拔等品种。本期《农的传人》主人翁锺林发所种的番石榴,是台湾珍翠的改良版,其照顾法和其他地方生产的番石榴大同小异,味道却与众不同。 一般上人们吃番石榴是削皮吃,因皮带苦涩,口感不佳,台湾改良版番石榴可连皮吃,脆甜厚实的口感很赞。 锺林发:珍翠是番石榴界名种 锺林发(53岁)是农三代,家业一向是种番石榴,另外有种柚子、杨桃、桔子等,果树数量就数番石榴最多,约有200棵,以每棵番石榴树收成逾100个来算,每回产量逾千。 他家祖辈是种本地品种,到他接手才改种台湾种。他称这品种的番石榴为番石榴界的名种,本地鲜少有农人种。 “台湾改良版的特点是果肉厚、种子少、带有番石榴特有果香,受到消费人的追捧。” 锺林发说,很多人种的番石榴品种为“越南果”、“沙梨果”、“台湾红肉果”、“罗汉果”等,照顾方法差别不大,只是台湾改良版番石榴需更重的施肥量,因它果肉厚,吸收力强,营养就得够多,品质才能达标。 表皮皱纹越多越脆 台湾改良版番石榴的个头中等,略比成人拳头大些,标准重量介于500至600克;另外,表皮皱纹越多口感就越脆。 他教导分辨A果和B果的方法,前者大小和重量达标、皱纹够多,外表无损伤;后者与前者恰恰相反,有的B果长得畸形。 “要减少B果的产生,在给果实套上袋子时就要进行疏果,留果原则为一个结果枝留1个果实,依据大小来淘汰;果实在长成拇指大小的尺寸就要套袋,以免遭果蝇侵害。” 套袋修枝同步进行 套袋和修枝是同步进行,其中套袋是番石榴整个生长过程中最耗时的,以锺林发而言,一天马不停蹄8小时忙活下来,最多只能套500颗。 留果只能留1果,免不了会造成浪费,但为了避免工人混淆,不确定要淘汰几颗果实,只留1果就是最直接简单的指示。 他会教导工人进行疏果和修枝,以便减轻本身的工作量;至于是否担心“教会徒弟无师傅”,他笑称,教导技术活不会有所保留,因工人就是他的搭档,大家都会做,就能加快速度。 3个工人加上他共4双手,果园约200棵树,平均一人应对50棵树。 适当修剪有助于矮化 有的番石榴果树长得高大,向上发展,锺林发果园里的番石榴树高度平均不超过10呎,矮个子向横发展,他表示,要种成高或矮是个人心态。矮的番石榴树是方便采摘和套果,约5、6呎的人在树下,往上伸长双手就能处理了;若果树高,就得攀梯子。 他表示,果树适当的修剪有助于矮化,修剪后可促进抽梢与花芽分化。 所谓的压条法,就是在果树的树枝上削皮(还需刮掉保护层),涂上一层生根粉,接着用泥土或椰丝用塑胶袋包裹,等约3个月后,就会发芽生根,接着就可以移植栽种,一棵新的果树就诞生了。 “压条法的好处在于成功率高,可达80至90%、不会变种,而且成长及开花长果更快。” 番石榴定植一年后虽可开花,为培植树型,第一年要落实疏果并避免强剪。小树刚种不久,承受力不足,要加塑胶管去支撑;树身壮实后就无需管子辅助了。第一年种的树,就算有花有果也必须强行淘汰,待一年以上树长壮了才允许番石榴生长。 “开花后的每个星期或每隔15天要喷少许农药去防止虫害和病菌。” 果实长在尾端 营养不足显小 锺林发指出,果实如果长在枝桠的尾端,营养不足显小,把向上长的枝桠拉下来和低处的枝桠固定在一起,就能控制果实长在枝桠的中端部分,称之为树身果,树身果的尺寸比尾端果大。 “树和树之间的距离约12呎,营养和阳光分布均匀,有利果树生长。此外,水分过多,番石榴口感会变淡。” 原来台湾改良版番石榴的脆度会因采摘时机不同而有差异,采摘的熟度恰当就会很脆。锺林发表示,批发用途的番石榴,交给顾客需提早在七八分成熟的时候就采收;他做的是零售,要卖的时候才采。 要如何判断番石榴已达到最佳成熟度?看果皮色泽就晓得,番石榴果皮是从浓渐淡,当果皮转成淡绿色,就是最佳成熟度。若来不及采收,表皮就会出现一点黑斑,无碍果肉,但有损外观,就会从A果变成B果,会掉价。 从锺林发身上看到他敬业乐业的态度,至于孩子是否会接手,他就随缘了。
1年前
VIP文
更多珍翠
下一个
结束导览