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珠宝

5天前
3星期前
2月前
          (珠宝31日讯)位于怡保市郊区的弹丸小镇──珠宝,是一个道道地地河婆人居多的地方,许多食客都晓得当地的河婆美食好吃且回味,尤其是河婆擂茶、河婆醸豆腐和河婆菜粄,不仅吃了感觉很有传统河婆家乡可口味道,也会顺便买回去跟家人和好友分享。   说到河婆擂茶,现在越来越受大众喜爱,因为它是一种含有各类蔬菜的高纤维健康美食,营养价值高,而且“吃喝在嘴里,暖在胃里”有助消化。   制作河婆擂茶的主要材料有切成细粒的芥兰、四季豆或长豆、大蒜、韭菜、芹菜、豆干、洋葱、炒香剥皮的花生,喜欢虾米者可加点以迎合本身的味蕾。   至于含有丰富绿素的翠绿汤料,有树籽菜、白芝麻、茶叶、九层塔和薄荷叶和苦刺,不喜欢苦刺味道者可以不加,后将这些食材放在擂钵中,用芭乐棍磨细成绿色膏。   当绿色膏用烫热水泡制成绿素汤,参入备有擂茶材料白饭,即可大快朵颐享用。有的人喜欢吃喝干擂茶,一边吃擂茶材料饭,一边品尝绿素汤,舌尖会有不同的味蕾口感。   刘慧君是珠宝其中一名售卖河婆擂茶及河婆豆腐的小贩,也受到不少食客青睐,她与助手朱文妹尚会制作一个令人吃了又想吃,用麦薄饼皮包裹炒香韭菜虾米的特色私家美食“韭菜卷粄”,在咬吃“韭菜卷粄”时,会觉得很有口感好吃,而且不油不腻,香味溢出且齿颊留香。    
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