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（安順21日訊）半港漁民以拖網方式，在海上捕捉到一隻重達107公斤、長約6呎，一個成人高度的龍躉魚，交給海產網購公司“漁夫世家”以切片方式售賣給顧客，今午一上網，受網民搶購，在很短時間內被搶購一空。
大龍躉的每個部位都值錢，其中每公斤魚肉售135令吉、魚腩199令吉、魚頭120令吉、魚內臟150令吉，整隻大龍躉分片出售完後，計算收入達1萬1500令吉。
漁夫世家有限公司營銷策劃主管兼主播許子聰向星洲日報《大霹靂》社區報說，龍躉魚屬於高檔魚，比普通的石斑魚味道更佳，能煮出很多種類的海鮮佳餚，由於貨源稀少、售價昂貴。
“挑龍躉要選魚身、嘴和尾完好無損傷；二看魚鱗，要整齊不充血。儘量選購魚腩或魚腩附近部位。大龍躉身上有五寶：一條龍躉動輒五六十斤，最好吃的部位是一頸骨，二是扣，三是腸，四是翅，五是皮。連魚鱗都可用，可燉成鱗果凍。”
他說，獨特的生態環境和生活習性，使得龍躉魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。昔日在代表高檔宴席的潮汕菜席裡，一條清蒸龍躉與龍蝦、魚翅地位同等，是經典的“富貴菜系”之一。
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