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发布: 5:36pm 14/11/2021

涨价

熟食

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部分小贩吸纳食材起价成本 熟食暂不涨价撑下去

报道:巫秋燕 摄影:刘剑英
霹:封面主文/食材涨价成本增  部分小贩暂不起价或明年新年前涨50仙
近来鸡蛋、面类价格已涨。

(怡保14日讯)最近鸡蛋、面类、米粉、食油、虾及蔬菜等食材和原料价格纷纷喊涨,小贩指面对成本增加了约20至30%的压力;部分小贩坦言,在近期内不会调整食物价格,在疫情期间体谅大家,即使一起辛苦也要一起撑下去;也有一部分小贩打算在明年农历新年前将熟食价格调涨50仙。

受访的怡保市区一带的熟食小贩指出,近期有很多食材连接起价,尤其是食油价格节节上升,令他们大感吃不消。虽然如此,有者表示会自行吸纳成本,短期内不会起价,有者表示农历新年前作出价格上的调整。

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霹:封面主文/食材涨价成本增  部分小贩暂不起价或明年新年前涨50仙
黄培才:食油涨价最大,5公斤庄食油涨至29令吉50仙。
黄培才:5公斤装食油涨幅最大

华南咖啡茶餐室邦咯炒粉档主黄培才表示,最近食油、鸡蛋、虾、蚶、面如河粉、米粉等食材纷纷,尤其是5公斤庄的食油从13令吉50仙涨至29令吉50仙,涨幅最大。

他说,目前已经在面对成本涨价的压力了,但是今年不会涨价了,暂时以优惠价格售卖,但他计划在农历新年前涨调面食的价格,即每碟调涨50仙。

他指出,他有3年没有调整过食物价格了,目前一碟蚶虾蛋炒面售卖6令吉,炒面加蛋售4令吉50仙。

霹:封面主文/食材涨价成本增  部分小贩暂不起价或明年新年前涨50仙
阿玲
阿玲:生意淡 货源买少

售卖罗惹的阿玲指出,花生、虾膏及水果起价,增加了成本,因此她打算明年农历新年前将罗惹价格调涨50仙。

她说,目前罗惹的价格分为6令吉50仙(小)、 7令吉50仙(中)和8令吉50仙(大)。

她表示,最近生意很淡,可能还有一些人没有出外堂食,而货源也买少了。

霹:封面主文/食材涨价成本增  部分小贩暂不起价或明年新年前涨50仙
何锦球
何锦球:农历新年前调涨价格

卖面和粥的小贩何锦球表示,现在几乎很多食材都已经涨价,比如虾肉、鱿鱼及鱼丸等,现阶段还未调整食物价格,他计划在农历新年前把食物价格调涨50仙。

他说,目前一碗鸡粥售卖5令吉50仙、一碗猪肉粉卖5令吉50仙、一碗海鲜粉卖7令吉等。

询及是否担心顾客无法接受涨价,他表示,只要食物好吃,相信顾客是可以接受的。

霹:封面主文/食材涨价成本增  部分小贩暂不起价或明年新年前涨50仙
曾伙金:自行吸引成本,暂不调整价格。
曾伙金:自行吸纳成本

新鸿记糖水美食店东主曾伙金表示,虽然食材成本节节上升,成本约涨30%,但他暂时不会调整食物价格,自行吸纳成本。

他说,现在真的很多食材都涨价了,比如中国进口的红豆、泰国进口的糯米、面类及米粉等。

他举例,平时一个星期会预算用150令吉购买一部分食材,但是现在需要花200令吉才能买到相同的食材,相等于涨价逾30%了,其中食油的涨价最明显,5公斤庄食油从13、14令吉涨至29令吉50仙。

他表示,由于体谅到冠病疫情仍存在,人民生活不容易,他只好保持大众化的原价售卖,暂不涨价。

霹:封面主文/食材涨价成本增  部分小贩暂不起价或明年新年前涨50仙
蔡华明:虽然很多食材的成本已经涨价 ,但暂不会调整价格。
蔡华明:6月曾调整价格暂不涨价

金山茶餐室也南华仔擂茶档档主蔡华明指出,虽然很多食材的成本已经涨价,但他已在今年6月曾调整食物价格,因此接下来暂时不会再调整价格。

他透露,除了蔬菜、洋葱、花生及食油等涨价,连保丽龙餐盒也涨价了30%,导致成本提高。

他说,目前一碗擂茶售卖6令吉,每块酿料售1令吉40仙。

霹:封面主文/食材涨价成本增  部分小贩暂不起价或明年新年前涨50仙
苏耀航:体谅大家在抗疫期间生活不容易而暂不调整价格,一起撑下去。
苏耀航:面类酿料维持原价

Greentown Corner大家乐面档负责人苏耀航表示,目前不会调涨食物价格,体谅大家在抗疫期间生活不容易,因此他说即使辛苦,也要跟大家一起撑下去!

他指出,目前食材成本已经涨了约20%,但他仍以原价售卖面类和酿料,每碗面售2令吉,每块酿料售1令吉。

他说,随著各领域开放,食档生意也逐渐恢复,而且比疫情之前增加了30%。

霹:封面主文/食材涨价成本增  部分小贩暂不起价或明年新年前涨50仙
虽然最近多种食材和原料价格陆续涨价,部分小贩坦言在近期内不会调整食物价格。
霹:封面主文/食材涨价成本增  部分小贩暂不起价或明年新年前涨50仙
小贩指虾肉和蚶也涨价。
霹:封面主文/食材涨价成本增  部分小贩暂不起价或明年新年前涨50仙
保丽龙餐盒也喊涨!

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