石山脚新民华小 传统美食佳肴庆开斋节

（金宝15日讯）配合教育局所落实的“我校和谐”（Sekolahku Sejahtera）概念，位于石山脚新村内的新民华小首次在校内举行开斋节庆祝活动，除了举行各种小比赛之外，教职员还亲自烹煮“住家式”的开斋节传统美食，让全校上下体验感满满，欢乐度过开斋节。

幸素玲：了解彼此传统文化

该校校长幸素玲向《大霹雳》社区报表示，学校有40名学生，其中50%的学生为原住民、华裔与巫裔生各占25%与15%，印裔学生则有一名，想着学校未有举行过开斋节庆祝活动，于是老师出动策划各式如传统服饰、爪夷文书法、马来粽手工比赛等，并联合校工与书记一同烹煮开斋节传统美食。

“我校有来自四个种族的学生，教职员与学生之间也很好地体现了‘我校和谐’这项主题，为了准备此次开斋美食，全校教职员们总动员一同在学校准备食材，一些食材如用以包马来粽的椰叶和烧竹筒饭的木柴等，都是在学校附近和后方的橡胶园就地取得，直到晚上11时左右才完成煮食。”

她说，教职员一同准备了叻沙、仁当、马来粽和竹筒饭，全部皆是新鲜制作，其中竹筒饭还在昨日的雨天里边耗时4小时才完成。

“现今的孩子对‘传统’很陌生，即使他们有的来自巫裔家庭，但对这些传统手艺如手工制的马来粽等都不大熟悉，有的华裔或是原住民孩子也不晓得传统的马来服饰是长什么样子，因此希望可以通过此次的开斋节活动，让教师与孩子找回初心，彼此了解各自的传统文化。”

她笑言，为了让学生更有体验感，在举办制作手工马来粽比赛时，特意使用椰叶让孩子进行编织，负责教学生编织的老师在活动开始前自个儿也对此不大熟悉，学生在看着视频学习时，老师其实也在旁一同学习。

“在教职员烹煮时可以深刻了解传统美食的诞生过程，而学生也可以通过身边巫裔同学的传统服饰装扮，对巫裔族群有多一层的了解；很开心这一次获得一家清洁公司的赞助，让活动得以顺利进行。”