張傳文：雞慢大 死亡增 員工缺 需求高 . 非雞農操控致缺雞

（實兆遠24日訊）曼絨禽畜業公會署理主席張傳文說，飼料品質問題造成雞隻慢大、近期炎熱的天氣造成雞隻死亡率增高、員工短缺造成一些農場停養、開齋節至今肉雞需求量持續增加，才是導致市場出現肉雞供應嚴缺的帶真正原因，並不是雞農操控市場。

他今日接受星洲日報《大霹靂》社區報訪問時說，自飼料價持續飆漲，政府卻把肉雞列為統制價後，雞農陷入蒙虧經營的困境，但在這一波肉雞短缺事件中，還被批評是“操控”市場的元兇，確實讓雞農同業們感到憤怒與無辜。

也是養雞戶的張傳文以他農場正在飼養的這一批雞舉例，目前已有養到24天，每隻雞的重量是1.2公斤，若跟過去比較，養至24天的肉雞，重量應該可達1.5公斤。

他說，過去和現在，雞農養雞的方法一樣，每天餵養的飼料也一樣，但肉雞的“換肉率”（成長速度）卻低了0.3公斤，以致在這種情況下，農場養雞的時日被迫需延長。

“在飼料品質正常，氣侯正常，小雞健康情況正常的情況下，農場養的肉雞隻需32天至34天，就可養到市場要求的2.2公斤標準體重，但最近因飼料品質欠佳，結果需養至36天至39天才能達到標準體重。”

詢及養雞時間變長，跟市場肉雞短缺的關係，他舉例：“一家農場的5萬隻雞，如果延長數天才能推出市場，就意味著市場在當天少了5萬隻的供應，而出現雞隻慢大的情況是發生在所有的農場，因此不難想像，一旦出現農場雞隻拖慢一天供應市場，對市場供需帶來的衝擊有多大了。”

對於外界有言論批評養雞戶聯合減產及停養是導致這一波市場缺雞的原因，他說，農場是平均兩個月（60天）重新養殖一批雞隻，因此一年下來，一家農場可養殖5至6批的雞，政府如要調查農場有沒有停業，是非常容易的。

“是有一些農場停養或拖慢了養殖的時間，但這些農場停養或延遲養新一批雞隻的原因，不是刻意的，而是因為找不到工人來打理農場啊！”

他說，50公斤的雞飼料已由去年的75令吉漲到目前的145令吉，漲幅是100%，政府卻把農場價訂在每公斤5令吉60仙，加上每公斤的60仙補貼，就是6令吉20仙，但事實上，隨著飼料及各種成本飆漲之下，目前的每公斤肉雞養殖成本已達6令吉70仙至6令吉80仙了。

繼承父業成為養雞戶的王偉康說，最近的雞隻確實難養，第一是受飼料品質影響，造成雞慢大，其二就是近期的炎熱天氣，造成雞隻的死亡率增加。

他說，天氣炎熱，造成雞隻死亡率增加的情況，主要發生在戶外的養殖場，而密封式的養殖場，因裝設了溫度調控系統，影響不大。

“雞在小時，不會很怕熱，但到了大雞時，就很怕熱了。傳統的農場也有裝置淋水系統，用來降底雞室的溫度，但在遇上最近的超熱天氣時，效果也變得不大了。”

詢及外界批評雞農通過停業或減產來操控市場的問題，他說，要知道農場有沒有操控市場，只要一查就知，騙不了人的。

“請不到工人，造成農場停養一段日子確實是有的，而這問題的根源就出在政府的政策，沒有引進外勞，叫農場去那裡找人養雞呢？”

王偉康說，因為請不到足夠的工人，他被迫一人管理4個農場，每天要巡視農場到凌晨才能回家休息。