我成長歲月中的除夕夜團圓飯桌面上的菜餚，計有夏白菜豬骨湯、白斬雞、冬菇雞腳（雞爪）、髮菜蠔豉燜豬手、包菜花、蒸一條魚和燒肉，普通，卻更勝山珍海味。
烹煮冬菇雞腳，雞腳先炸到皮酥，以蠔油燜冬菇，一道年菜就端上桌了。
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夏白菜、豬骨和胡椒粒煲湯，整隻雞泡在湯中燙熟，雞汁精華融入湯水，雞肉過後佐以炒過的薑絲青蔥入口；我對這道姜情有獨鍾，覺得雞肉因它更可口，即使單單吃薑配飯，亦感到滿足。
至於髮菜蠔豉燜豬手，我後來才知道，它是橫財就手；包菜花是燈籠椒與瘦肉炒在一起。
同時，飯煲中的白飯、以及各菜餚不能吃完，留一宿軋年，年初一中午繼續食用，過了一夜就是跨年，亦象徵年年有餘。
至於年初一早上，廣府人皆茹素，南乳齋菜就是一餐。
至於繼續剩下的菜餚都不會浪費地倒掉，年初二就會倒在一起添加亞參煲芥菜，即菜腳，以及所謂的酸菜；經歷了兩天大魚大肉，這一鍋什錦，通過酸味刺激味蕾，顯得更開胃，當中摻雜了魚頭、魚肉和魚骨，使鮮味升級。
唯獨燒肉不做成菜腳，以蒜米爆香，變成香噴噴的爆燒肉，也可加入大蒜，再飽餐一番。
我不曉得，老媽如何一人掌廚，一雙神奇的巧手，把簡單食材料理出至今仍回味無窮的團年飯。
對於老爸，年初一騎著摩托車，我就坐在後面抱住他到三寶洞、霹靂洞遊覽；平日，也是這麼樣送我到學校上課，跟陳奕迅演繹的《單車》情景相像，所以聽起來觸動心絃，格外感動。
無論如何，時過境遷，一切已是過眼雲煙，這段過年的記憶，仍非常清晰，仿如發生在昨天。
我一直在家鄉怡保生活，逢年過節，以及經過老街景，難免會勾起那段辛酸，但甜滋滋的歲月印記；童年走過的足印、留下的痕跡，不是逐漸消失，就是物是人非，熟悉而陌生，像是神偷般，偷走一分一秒流逝的光陰，不知不覺中，青春年華就這麼過去了。
如今踏入中年，驀然省悟，幸福，就是家的味道，即老媽的料理、老爸載著兜風的摩托車，這些畫面，已不可能重現，餐桌菜餚味道也有些許不同，但那份父母恩情，已深植心中，成了永遠都不會忘懷的愛。
這些菜餚，如今還在團年過程中傳承，正是愛的延續。
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