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民生民瘼

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发布: 7:00pm 02/04/2023

断水

饮食店

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饮食店

曼绒断水︱大部分食肆休业 部分借水及买水做生意

报道/摄影:陈世传
曼绒断水︱大部分食肆休业  部分借水及买水做生意
饮食店被迫用成本比自来水高的饮用水来泡茶及煮食。

(实兆远3日讯)踏入第三天的“日”,受影响的爱大华与实兆远地区的大部分,因无水可用都选择了休业,至于还继续照常营业的业者们,则有的是到亲友家“借水”开档,有的则用买来饮用水或矿泉水取代。

《大霹雳》社区报记者今早至中午,特走访了爱大华及实兆远区的饮食店与咖啡店,发现有一半以上的饮食店都选择休业,而选择继续开业的业者们都提前做了准备,如备好了水开业,一些则是使用买来的饮用水取代。

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曼绒断水︱大部分食肆休业  部分借水及买水做生意
翁太太说,20箱的饮用水很快就用完了。

翁太太:游子要求开业

在爱大华圣淘沙花园营业的“星期八茶室”东主翁太太受访时说,他是基于已备好材料,加上许多回乡清明扫墓的游子要求,因此她为了承诺,硬著头皮开业。

“我做了两方面的准备,一方面昨晚准备了许多地下水与雨水,用于清洗杯碗及洗地,至于用来煮食的则买了20箱饮用水(Drinking Water)备用。”

她说,因为有很多同业没有开店,加上许多游子回乡都想吃上家乡的面食,如福州炒煮面、干盘面及蛋燕等,结果生意非常好,以致她准备的20箱饮用水很快就用完,需要再去添货。

“我今天真的做到很累,因此决定明天休业一天,不然还没有等到水供恢复供应,自己及工人都先累倒了。”

曼绒断水︱大部分食肆休业  部分借水及买水做生意
郭美玉:许多饮食店没有开,所以有开店的都生意很好。

郭美玉:生意非常好

在家族经营的曼绒最大美食中心,即实兆远金恩美食中心经营Snacks Bar小吃店及Rojak水果甜品档的郭美玉说,生意太好,她两间档口卖的食物几乎在一个上午被清货。

她说,美食中心的储备水在昨午就被用完了,因此从昨午开始至今早,美食中心内的逾三分二档口都因无水,而选择了休业,加上实兆远地区的大部分饮食店也都没有开,以致今早生意好的有点恐怖。

“可能是没有水用,以致许多家庭也都没有煮。今早前来美食中心的客人选择不多,有甚么就吃甚么,结果有开业的每一档生意都特别好,几乎所有食物都卖光。”

她也提到,因为没有水的原故,今早美食中心只卖包装饮料,没有卖需冲泡的饮料。

曼绒断水︱大部分食肆休业  部分借水及买水做生意
余女士说,自己的家里有水,所有就选择开业。

余女士:从家载水开档

另一档也有开档的面档老板娘余女士说,她是住在哲仁新村,刚好有水,因此可从家里载水来开档。

“今早的生意真的很好,从早上开档到中午都没有停过,很是累人。”

曼绒断水︱大部分食肆休业  部分借水及买水做生意
整个爱大华地区,唯独哲仁新村不受断水影响,因此许多临近居民都涌到哲仁新村吃早餐。

班台 哲仁新村客似云来

因为许多饮食店没有开业,以致不受这次“断水”影响的班台小镇及爱大华哲仁新村的咖啡店、美食中心及餐馆,在这两天里的生意可以用“客似云来”来形容。

哲仁新村S11茶室东主余太太说,今早有许多来自爱大华及拉也依淡新村的村民前来光顾,结果除了让她忙坏了之外,更是不停的向供应面条的商家要求加货,否则真的满足不了需求啊!

曼绒断水︱大部分食肆休业  部分借水及买水做生意
金恩美食中心星期日开档营业的档口不到三分之一,但上门的顾客都很多。

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