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民生民瘼

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发布: 7:00pm 02/04/2023

断水

饮食店

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曼絨斷水︱大部分食肆休業 部分借水及買水做生意

报道/摄影:陈世传
曼绒断水︱大部分食肆休业  部分借水及买水做生意
飲食店被迫用成本比自來水高的飲用水來泡茶及煮食。

(實兆遠3日訊)踏入第三天的“斷水日”,受影響的愛大華與實兆遠地區的大部分飲食店,因無水可用都選擇了休業,至於還繼續照常營業的業者們,則有的是到親友家“借水”開檔,有的則用買來飲用水或礦泉水取代。

《大霹靂》社區報記者今早至中午,特走訪了愛大華及實兆遠區的飲食店與咖啡店,發現有一半以上的飲食店都選擇休業,而選擇繼續開業的業者們都提前做了準備,如備好了水開業,一些則是使用買來的飲用水取代。

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曼绒断水︱大部分食肆休业  部分借水及买水做生意
翁太太說,20箱的飲用水很快就用完了。

翁太太:遊子要求開業

在愛大華聖淘沙花園營業的“星期八茶室”東主翁太太受訪時說,他是基於已備好材料,加上許多回鄉清明掃墓的遊子要求,因此她為了承諾,硬著頭皮開業。

“我做了兩方面的準備,一方面昨晚準備了許多地下水與雨水,用於清洗杯碗及洗地,至於用來煮食的則買了20箱飲用水(Drinking Water)備用。”

她說,因為有很多同業沒有開店,加上許多遊子回鄉都想吃上家鄉的麵食,如福州炒煮麵、幹盤面及蛋燕等,結果生意非常好,以致她準備的20箱飲用水很快就用完,需要再去添貨。

“我今天真的做到很累,因此決定明天休業一天,不然還沒有等到水供恢復供應,自己及工人都先累倒了。”

曼绒断水︱大部分食肆休业  部分借水及买水做生意
郭美玉:許多飲食店沒有開,所以有開店的都生意很好。

郭美玉:生意非常好

在家族經營的曼絨最大美食中心,即實兆遠金恩美食中心經營Snacks Bar小吃店及Rojak水果甜品檔的郭美玉說,生意太好,她兩間檔口賣的食物幾乎在一個上午被清貨。

她說,美食中心的儲備水在昨午就被用完了,因此從昨午開始至今早,美食中心內的逾三分二檔口都因無水,而選擇了休業,加上實兆遠地區的大部分飲食店也都沒有開,以致今早生意好的有點恐怖。

“可能是沒有水用,以致許多家庭也都沒有煮。今早前來美食中心的客人選擇不多,有甚麼就吃甚麼,結果有開業的每一檔生意都特別好,幾乎所有食物都賣光。”

她也提到,因為沒有水的原故,今早美食中心只賣包裝飲料,沒有賣需沖泡的飲料。

曼绒断水︱大部分食肆休业  部分借水及买水做生意
餘女士說,自己的家裡有水,所有就選擇開業。

餘女士:從家載水開檔

另一檔也有開檔的面檔老闆娘餘女士說,她是住在哲仁新村,剛好有水,因此可從家裡載水來開檔。

“今早的生意真的很好,從早上開檔到中午都沒有停過,很是累人。”

曼绒断水︱大部分食肆休业  部分借水及买水做生意
整個愛大華地區,唯獨哲仁新村不受斷水影響,因此許多臨近居民都湧到哲仁新村吃早餐。

班臺 哲仁新村客似雲來

因為許多飲食店沒有開業,以致不受這次“斷水”影響的班臺小鎮及愛大華哲仁新村的咖啡店、美食中心及餐館,在這兩天裡的生意可以用“客似雲來”來形容。

哲仁新村S11茶室東主餘太太說,今早有許多來自愛大華及拉也依淡新村的村民前來光顧,結果除了讓她忙壞了之外,更是不停的向供應麵條的商家要求加貨,否則真的滿足不了需求啊!

曼绒断水︱大部分食肆休业  部分借水及买水做生意
金恩美食中心星期日開檔營業的檔口不到三分之一,但上門的顧客都很多。

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