金宝新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

社区动态

男子公寓偷拍女生如厕再作案遭识破被逮

一名年约30岁的男子在新街场一间公寓偷拍女子如厕，日前尝试再次作案被人识破而遭逮捕。

1天前

社区动态

社区动态

金宝圣佛庙庆神诞暨105周年 21日办传统文化游行

金宝圣佛庙于今天至21日一连四天隆重庆祝“梁公圣佛千秋宝诞”暨庙宇成立105周年纪念，并于6月21日（星期六）晚上7时，主办盛大的传统文化大游行，邀请来自全国各地超过30个神庙、文化团体与龙狮阵齐聚金宝，呈献一场融合宗教信仰与中华文化的盛会，诚邀全国民众踊跃前来观赏与参与，共襄盛举。

4星期前

社区动态

社区学校

金宝务边华语演讲暨笔试赛中华华小夺3组冠军

（金宝16日讯）2025年第45届金宝务边区中小学华语演讲比赛暨第39届全国华小华语笔试金宝务边区赛日前顺利举行，共获得104名学生参与，中华华小脱颖而出，夺下3组冠军。金宝务边区华校教师公会主席蔡子良指出，华语演讲暨笔试比赛可以提升孩子的演说能力，激发他们对华语的学习兴趣，培养文学素养与表达能力。他也特别感谢金宝古庙华人联合会，连续3年赞助该会活动，还有本地的热心人士及各校的董家协提供经费，鼓励学生前来参赛，以及劳苦功高的评委和全体工委为比赛的付出。当天出席嘉宾包括金宝古庙华人联合会副会长柯伟民、中华华小董事长周炽、各校校长及董家协代表。第45届金宝务边区中小学华语演讲比赛成绩（小学组）冠军周芓妤中华华小亚军蔡俞萱应新华小季军甘悦恩中华华小第四名练俊贤也南华小第五名何杰希公立华小优秀奖赖芷晴培元华小优秀奖蔡思妍应新华小优秀奖吴卓轩培元华小优秀奖罗恩霈新咖啡山华小优秀奖陈玮萱新咖啡山华小（初中组）冠军何婕羽金宝英华中学亚军区巧颖依德利斯莎中学季军张慧君金宝培元华中第四名蔡尚永双溪古月国中第五名蔡春煊金宝英华中学（高中组）冠军杨雪玲依德利斯莎中学亚军丘文慧双溪古月国中季军覃紫晴金宝培元独中第四名尤楗楹金宝培元华中第五名刘嘉煊金宝培元独中第39届全国华小华语笔试金宝务边区赛成绩： 1. 中华华小古乐谦 2. 中华华小张卿慧 3. 培元华小余正心 4. 应新华小林昱柔 5. 中华华小张惠怡 6. 中华华小雷若宇 7. 应新华小苏萌萌 8. 应新华小蔡芷欣 9. 新咖啡山华小古馨悦 10.新咖啡山华小谢采恩小学组团体赛成绩：冠军中华华小亚军应新华小季军新咖啡山华小第四名培元华小第五名公立华小

4星期前

社区学校

周刊专题

【大城小镇／01】走进金宝，探寻“锡”日的黑金梦

金宝老城的故事要从哪里说起？文史工作者周承隆把我们带到安邦路（Jalan Ampang），街道两旁是寻常店铺。四处张望，原来故事藏在道路尽头静默的山峰里。

4星期前

周刊专题

周刊专题

【大城小镇／02】黄进发梦在金宝──它给了我发梦的勇气

政治学者黄进发说：“金宝是一个适合发白日梦的地方。”离乡逐梦之前，他在金宝发过很多很多梦。他的梦藏在金宝的山里，在金宝的湖里，也在小镇上的一切珍贵际遇里。

4星期前

周刊专题

大霹雳焦点

曼绒最高依次近打金宝去年滞销房屋减少38%

霹雳州经历了2023年的房屋滞销高峰期后，滞销的房屋由2023年的4598个单位下降至2024年的2844个单位，减少了38%。

2月前

大霹雳焦点

专栏

独中现在未来 | 培元独中与时并进多元策略培育全能人才

在教育不断转型的时代浪潮中，金宝培元独中以“有教无类、因材施教”与推动学生全方面均衡发展的办学理念，持续调整教学策略，结合现代教育理念，注重实践与理论相结合，培养学生的创新思维和实际操作能力。

2月前

专栏

大霹雳

工程局：车祸频仍保障安全金宝务边街2路口关闭

为提高道路使用者安全，金宝公共工程局将关闭旧街场务边街2个路口，禁止交通工具驶入对面路口。

2月前

大霹雳

社区动态

金宝国州议员助争取拨款逾80万提升新旧街场设施

截至今年5月份，金宝克兰芝国州议员已争取80万3600令吉拨款，提升新旧街场两地公共设施，造福金宝民众。

2月前

社区动态

社区动态

进程80%料月尾竣工金宝昌明公园成打卡点

金宝国会议员张哲敏披露，耗资93万令吉的金宝昌明大马人民公园进程已达80%，余下工程有望在本月尾竣工，届时金宝人民将迎来一座全新舒适的休闲公园，园内“星际之门”将成为打卡景点。

2月前

社区动态

大霹雳焦点

清晨取水坠井底中年男死在井里

金宝甘榜瑶一名57岁巫裔中年男子，于今日清晨到井边取水时，不慎坠落井内，并死在井内。

3月前

大霹雳焦点

学记

【专题】经60年三代人淬炼金宝明记猪肠粉承载回忆

节奏时代，许多人选择方便快捷的食品，然而仍有人坚守传统的制作工艺和匠心精神。金宝明记猪肠粉自1965年创立以来，历经三代人，不仅是呈献美味，更承载着无数人的回忆与情感。如今，明记猪肠粉的掌舵人是罗敬和，而“明记”这一招牌名称正是取自他父亲罗志明的名字。第一代人创业初期，只是一辆在路边流动贩卖的三轮车，到了罗敬和父亲这一代，听取他人意见申请了营业执照，开启了明记住家式猪肠粉的模式。虽然经营方式改变了，但不变的是当地居民对“明记”的支持。与其说吃的是猪肠粉，不如说吃的是回忆。罗敬和忆起刚接手店铺时的情景，坦言一开始自己的技术不够娴熟，做出来的肠粉并不完美；随着不断实践和积累经验，逐渐掌握了制作技巧，从中领悟到手工艺的精髓，才熟能生巧，达到了如今的水准。他表示，制作猪肠粉最困难的部分莫过于蒸制过程。若火候稍微控制不当，肠粉的质感和口感就会大打折扣。对于不达标的肠粉，他宁可丢弃也不会售卖，因为他始终坚持自己的严格标准，以确保每一份猪肠粉都能达到顾客的期待。挑选适龄米是关键每天凌晨2时，大多数人还在沉睡，罗敬和已经在厨房忙碌了起来，开始一天的工作。制作猪肠粉的过程复杂而细致，首先将精选的米研磨成米浆，这一步尤为关键，因为猪肠粉的口感和品质取决于米浆的质地。在米的挑选上，罗敬和笑言，要选“刚刚好有年纪的米”，太“年轻”或者“太老”的米都不行。太“年轻”的米研磨后质地偏黏，后续处理较麻烦；太“老”的米则会有霉臭味，影响猪肠粉口感。因此挑选适龄的米，是确保猪肠粉美味的关键之一。简单5步骤考功夫罗敬和采用石磨磨出米浆，可以确保米胶不会“走米胶”，米浆的原始味道会被很好地保留下来。倘若使用机器研磨则会出现“烧浆”问题，因为机器在运作时温度会上升，从而导致米浆被烧焦，影响口感；而石磨没有升温问题，不会产生高温灼烧现象，更好地保持米胶的风味和质地。 “水和米的比例也需要时刻监督，水加多了，米的香味就淡，反之米加多了，米浆就不顺滑。因此，研磨米浆并不是看似简单的水少加水、米少加米，而是需要仔细控制比例，做出来的肠粉才会顺滑。” 在研磨米胶的时候，罗敬和也会根据米胶的质地适量添加一些“生粉”，即玉米淀粉，增加黏性，使米胶蒸制时不轻易散开。米浆研磨好后，接下来就在蒸炉上平铺一块布，将米浆倒入，摊开使其薄厚均匀。蒸制的时间和火候也是一门学问，稍有不慎便会影响口感。蒸好后，将猪肠粉小心取出，再卷切成条，淋上准备好的酱油、香油、甜酱、咖喱汁等调味料。虽然只是简单的5个步骤——磨浆、摊平、蒸制、取出、卷切，但每一步都需要经过时间的淬炼，功力方可大成，做出好吃的猪肠粉。明记采用偏开放式的厨房，许多顾客在等待时能亲眼见证每一碟猪肠粉从米浆到成品的制作过程，体会其中的细致和用心。吃肠粉有小贴士明记猪肠粉在口味上只有斋肠粉（纯肠粉）、虾米肠粉以及韭菜虾米肠粉三种选择。看似简单，但各有特色。斋肠粉入口米香四溢，加入虾米后又是另一番滋味。罗敬和披露，在品尝肠粉时也有一些“小贴士”。例如，虾米口味的肠粉搭配葱油和酱油，能很好地突出虾米和米香，不推荐搭配咖喱汁，因为咖喱味道浓烈，会盖住米香，影响整体的口感体验。 “有些顾客则会选择三拼三味的吃法，将三种口味的肠粉不加任何调料品尝一遍，接着依次添加葱油和酱油，最后再加咖喱汁。这种层递式的品尝方法不仅能品出肠粉的不同风味，还能充分体验其独特的口感变化。” 照顾老父调整营业时间罗敬和接手经营明记超过10年，然而由于需要照顾年迈父亲，营业时间不得不调整。如今，明记仅在星期五、六、日营业，营业时间从早上7时30分起至售罄为止。即使冠病疫情已经过去，许多人仍然习惯来明记打包带走。有些外地游子回到家乡时，也会特别前来打包大量猪肠粉带回城市，以便在异地继续品味这份家的味道。没人接手或成最后传承人罗敬和坦言，自己可能会是明记猪肠粉的最后一位传承人。由于他没有子女，兄弟姐妹也因为制作猪肠粉需要耗费大量精力而无意接手，因此这项家传手艺可能会在他这一代终结。尽管如此，他也无意将家传的制作方法传授给外人。“只要我还能坚持，就会继续做下去，把这份传统的味道延续到最后。” 【小知识】广式肠粉更爽口细腻广式猪肠粉别名布拉肠粉。这种类型的猪肠粉在蒸制时会使用棉布，因为米浆在蒸熟的过程中，棉布起到疏水的作用，让水蒸气挥发掉，不会残留在肠粉上。蒸出的肠粉更加爽口，口感也更细腻。【学记感言】坚守古早味令人佩服在快节奏的现代生活中，许多传统手艺正逐渐消失，明记猪肠粉却始终坚持以最原始的方式传承这份古老的味道，这种坚守传统的精神让人佩服。作为现代年轻人，快餐对我来说已经成为普遍的选择，而这些古早味食品在日常生活中往往显得不起眼。然而通过这次深入的采访，我逐渐了解老一辈人对于食物的标准和精神，这让我认识到，只要稍加关注，生活中其实充满了许多值得珍惜的美好事物。身为一名学记，我觉得有责任将这些即将消失的传统记录下来，并呈献给更多的人，希望通过报道引起更多人对传统美食的重视，让这份珍贵的遗产得以传承和发扬光大。【负责人感言】带给年轻一代不同体验对我们这代人来说，猪肠粉是再普通不过的食物，不过对常接触快餐和珍珠奶茶的年轻一代来说，猪肠粉就成了非首选的“古早味食物”。学记通过采访传统猪肠粉店，看到平日没有看到或过眼就忘的风景，正正是学记队希望通过采访和报道，带给学记的不同体验。顺带一提，这是霹雳区学记队第一篇带视频的报道喔！【扫描二维码观赏视频】

3月前

学记

大霹雳

人气美食 | 蜜汁叉烧烧鸭成特色金宝泉香烧腊饭好味

位于金宝的泉香烧腊饭店，未到中午12时午餐时段，前来打包的顾客就络绎不绝，业主胡祥伟持刀在砧板上下起落，剁剁声没停过，一盒接一盒的烧腊饭，色香味俱全，令人胃口大开。

3月前

大霹雳

读者观点

杨孝学.理性解决三语招牌问题

希望我们的政治人物，能够以这个地方上一件小事的处理方式，作为未来类似事件的处理参考，让我们的社会少一点种族歧视和争议。

3月前

读者观点

记者心视线

记者心视线 | 黄健兴· 金宝古早味老鼠粉

趁清明节扫墓，走一趟先辈于上百年前南来落脚，以及生活过一段时间的故地─金宝。

4月前

记者心视线

民生民瘼

金宝民众提前准备扫墓清明祭品市场升温

（金宝18日讯）距离清明节不到一个月，金宝的清明祭品市场逐渐升温，市民陆续开始为先人准备祭品。业者透露，由于今年清明节（4月4日）与开斋节日期接近，许多民众及游子选择提前扫墓，以避开清明正日及开斋节假期的交通拥堵。《大霹雳》社区报记者今日走访金宝数家神料店，店铺内外都已放置着林林总总的纸扎品，现场亦可见顾客陆续前来挑选供品；业者指出，祭品买气将在清明节前一个礼拜达到高峰，而部分家庭则为了避开人潮，选择在清明节后10天才扫墓。随着时代变迁，清明节消费趋势也在发生变化。根据业者观察，年轻一代对于祭品的选择更加注重个性化和创意元素，除了传统供品外，他们也购买电子产品、豪华轿车、别墅、潮流品牌服饰等纸扎品，甚至连宠物用品也有人订购，希望先人在另一个世界也能享有现代化生活。何新云：买了祭品直接前往扫墓瑞缘佛具香庄员工何新云指出，清明节祭祖的气氛已逐渐升温，不少家庭从上星期六便已开始祭拜，购买好祭品后便直接前往扫墓。她提到，清明祭品种类多样，选择因人而异，有者供品预算可低至十多令吉，有者倾向于购买更丰富的祭品，以表达对祖先的敬意。她表示，传统款式的祭品仍占据市场主流，该店提供男女款式衣箱，每盒售价30令吉，内含服饰、金银纸等，有些顾客更倾向于根据先人生前的喜好，自行搭配供品，而非直接购买固定配套。 “无论是传统还是现代化创意祭品，清明节的核心始终不变，即表达对先人的思念和敬意。” 吴志键：推出“一站式”清明供品服务天令香贸易业者吴志键表示，为了方便顾客，该店特别推出“一站式”清明供品服务，提供包括饭盒、糕点、粽子、水果、衣箱、金银纸、大伯公等一整套供品，让顾客无需东奔西跑，即可轻松完成采购。 “顾客可以通过电话预订，也可以根据需求额外添加祭品，取货后直接前往扫墓即可。最基础的一套供品价格在60令吉左右，满足不同消费者的需求。” 他指出，今年清明节祭品价格浮动不大，与往年相比没有显著差异，尽管有些民众会简化供品，但大多数人仍然十分重视祭祖传统，一些因工作或其他原因无法返乡的游子，也会委托相关业者代为祭拜祖先。谢汶诺：一些家庭趁新年顺道扫墓三清观神料店业者谢汶诺表示，一些家庭会趁着农历新年全家团聚时顺道扫墓，因此清明节未必会特地返乡祭祖，但整体而言，扫墓仍是多数华裔家庭的重要传统。她指出，相较于中老年群体，年轻人对价格的敏感度较低，尤其是身处海外的新加坡游子，更愿意花费较高金额购买供品，以表孝心，商家也顺应市场需求，推出客制化及预订服务，让顾客能根据个人需求搭配供品，省时又便利。 “从生意角度来看，清明节的销售情况甚至比农历新年饰品销售更好，对许多家庭而言，祭拜祖先却是不能忽略的传统，因此供品需求相对稳定。”

4月前

民生民瘼