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地方大霹雳专栏
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农的传人 | 刘常松：整棵树枯死毁心血 榴梿树染病需早救治
榴梿种植业者一般都对叶腐病和溃疡病不陌生，这些疾病一直与高价的猫山王及黑刺榴梿树纠缠不清，如果不早察觉及采取救治措施，患病树的死亡率几乎是百分之百，称得上是头号杀手，辛苦种出来的心血就这样化为乌有。...
6小时前
人气美食 | 督亚冷火车头美食阁 鱼头米粉暖胃又美味
位于督亚冷皇城酒家处的火车头美食阁的招牌，便是其特色的令鱼鱼头米粉，老板郑福明透露，这种鱼源自于澳洲，属于海鱼类，加上鱼皮上没有鱼鳞，在烹煮后口感顺滑且没有鱼腥味，新顾客在享用后一般都会成为回头客。...
1天前
它的诞生 | 天然原料制作 滑嫩河粉配方有讲究
沙河粉，听到这个名词，土生土长的怡保人顿时联想起那一碗鸡丝河粉，顺滑的河粉一口吸溜，再喝下一口温热的鸡汤，那份暖直抵心房，直叫人再三回味。...
5天前

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人气美食 | 搭配各种面食汤底现煮现卖 茗记茶室猪杂粉 美味
    实兆远平安村（Kampung Selamat）的茗记茶餐室，茶室内有一档以售卖猪杂粉还有各种面食的面食档很受欢迎。   茗记猪杂粉档档主是来自实兆远五条路的叶祖明夫妇，他们售卖的主打面食是现煮现卖的各种猪杂粉，如猪杂板面、猪杂伊面、猪杂乾捞面和猪杂粿条汤等。   猪只全身是宝，对华人来说猪身上的每个部位都可以物尽其用，制作方法千变万化；除了猪肉，猪内...
1星期前
餐车趴趴走 | “66王子”餐车穿梭怡街头 碌碌美味食客爱吃
碌碌档是许多夜市常见的小吃，“66王子”餐车不仅有传统氽烫碌碌，还有裹上香脆炸粉的各式炸物，俘虏男女老少食客的心！...
1星期前
乐活频道／甘晓冰行管期发掘烘焙乐趣 爱心面包卖相精致漂亮
一场行管令让药剂师甘晓冰从烘焙小白变成面包达人，巧手烘焙出各式各样的面包，卖相漂亮精致，让尝过她制作面包的家人和朋友赞不绝口。 面包向来是甘晓冰家中餐桌上最常见的早餐食品，2年多前的行管令初起，因在市场上难以抢购到面包，她开始动手制作面包，并发掘了烘焙面包的乐趣，当逐渐掌握窍门，她每天都为家人献上亲手做的爱心面包，使家中常常弥漫著面包的迷人香气。 爱上用天然酵母制面包 住在怡保的甘晓冰（42岁）在...
2星期前

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农的传人／易种风险低 收购价稳定 种植木薯 成农人新好
  木薯可说已是一种“古早”的农作物，旧时的新村家庭多会在住家旁种植木薯，用来当成家庭的粮食食用，也被用来当成喂养家禽的饲料。   随着时代转变，新村人的经济环境改善等原因，自种木薯当成粮食及家禽饲料的情况已不多见。不过，近年来因木薯需求量及收购价稳定，在曼绒县的华人新村掀起了种植木薯的新风潮。   少病，易管，无需投入太多人力资源，而且价格稳定，是曼绒县新村村民在近...
2星期前
人气美食 | 开档数小时就卖完 渔村海鲜面食 鲜味十足
    在悠闲的峇眼巴硕渔村隐藏着一摊海鲜面食，每天下午1时开始售卖，通常在三四个小时内，面食就被人抢购一空。 这个由村民谢仁彪和翁瑞玉夫妇经营的面摊到底有什么秘密，为什么会广受村内外的人们欢迎呢？ 面食放入咖喱鲜虾   带着这个疑问，星洲日报《大霹雳》社区报记者进入这个以福建人为主的渔村，品尝他们的面食后才了解到，原来他们的面食，不论是卤面、炒米粉面、虾面、咖喱面、...
2星期前
我家萌宠| 保育及探索大自然奥妙 Snake Man养蛇育人
让许多人恐惧的蛇，在曾正尉的眼里是自然界中神奇的物种，它们的自然本能和不同品种独具的特征，都让他感受到大自然的奥妙。...
2星期前

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餐车趴趴走 | 班台夫妻改装客货车摆卖 餐车渔村美食吃不腻
    来自霹雳州著名渔村班台的陈财来和戴彩月夫妇，经营餐车已约40年光景，从年青直到今天孩子已长大成人，他们仍做着餐车生意，只是摆卖的地点和次数已逐渐减少。   陈财来和戴彩月数十年来几乎每天都驾着由客货车改装的餐车穿乡过镇，在曼绒县不同地区的市集摆卖，更早之前他们的餐车也是他们的代步私家车，过后为了可以容纳更多的用具和食物才改用客货车。   餐车的概念从...
2星期前

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